Le battilarde stellate

Tutte le Battilarde sono accompagnate da spianata o gnocco fritto

Battilarda Misto 2 + 2

Gran carré all'arancia (lonza di maiale)
Salame dolce
Squacquerone della Romagna
Il noce affinato e stagionato in foglie di noce
Quantità 50 gr per ogni tipo di salume a persona + 40 gr. per ogni tipo di formaggio a persona
Serviti con a scelta fra:
spianata impasto classico,
spianata impasto kamut 100%,
spianata nera di carbone vegetale attivo e grano arso,
spianata canapa sativa e grano integrale,
spianata rossa di farina di riso rosso ipoglicemia,
gnocco fritto di pizza,
*salvo esaurimento scorte.

Min. per 2 persone
€ 11,00 a persona

Battilarda della Sibilla

Prosciutto crudo la Regina di Norcia al pepe rosa
Salame I Cojoni di mulo
Lardo di Norcia stagionato
Il canestrato di Pecora (formaggio stagionato)
Olive nere di kalamata con nocciolo in olio
Composta da 50 gr. per ogni tipo di salume a persona + 40 gr. per ogni tipo di formaggio a persona
Serviti con a scelta fra:
spianata impasto classico,
spianata impasto kamut 100%,
spianata nera di carbone vegetale attivo e grano arso,
spianata canapa sativa e grano integrale,
spianata rossa di farina di riso rosso ipoglicemia,
gnocco fritto di pizza,
*salvo esaurimento scorte.

Min. per 2 persone
€ 13,00 a persona

Battilarda Tutto Cinghiale

Mortadella al Cinghiale
Salame di Cinghiale al pepe nero
Salsiccia di Cinghiale
Speck di Cinghiale
Composta da 50 gr. per ogni tipo di salume a persona
Serviti con a scelta fra:
spianata impasto classico,
spianata impasto kamut 100%,
spianata nera di carbone vegetale attivo e grano arso,
spianata canapa sativa e grano integrale,
spianata rossa di farina di riso rosso ipoglicemia,
gnocco fritto di pizza,
*salvo esaurimento scorte.

Min. per 2 persone
€ 13,00 a persona

Battilarda 4 Prosciutti

Prosciutto crudo nostrano romagnolo saporito
Prosciutto crudo Carpegna
Prosciutto crudo la Regina di Norcia al pepe rosa
Prosciutto crudo Serrano (prosciutto spagnolo)
Composta da 50 gr. per ogni tipo di salume a persona
Serviti con a scelta fra:
spianata impasto classico,
spianata impasto kamut 100%,
spianata nera di carbone vegetale attivo e grano arso,
spianata canapa sativa e grano integrale,
spianata rossa di farina di riso rosso ipoglicemia,
gnocco fritto di pizza,
*salvo esaurimento scorte.

Minimo per 2 persone
€ 13,00 a persona

Battilarda Èlite Fume'

200 grammi di affettati selezionati di:
Petto d'oca affumicato
Speck cinghiale
Salame di cervo
Guanciale affumicato
Serviti con a scelta fra:
Spianata impasto classico,
Spianata impasto kamut 100%,
Spianata nera di carbone vegetale attivo e grano arso,
Spianata canapa sativa e grano integrale,
Spianata rossa di farina di riso rosso ipoglicemia,
gnocco fritto di pizza,
* salvo esaurimento scorte.

Minimo x 2 persone
€ 12,00 a persona